第17章：研发菜s，没有牛油怎麽做火锅？ (第2/5页)

.我的首富之梦......都要因为这一块牛油破碎了！」

    「谁说没有牛油就不行？」

    萧映雪淡淡道，「御膳房里，皇上也不常吃牛。但御厨们为了追求口感的醇厚，自有替代之法。」

    沈星瑶眼睛瞬间亮了，像是一下子通了电：「替代？用什麽？猪油太腻，羊油太羶，菜籽油又不挂味......」

    「混合。」

    萧映雪走到灶台前，挽起袖子，露出一截如玉般的手腕。

    「猪板油取其厚，J冠油取其香，菜籽油取其sE。三油合一，再佐以醪糟去腥提鲜，最後用三十六种香料慢火熬制。」

    她回头，看着沈星瑶，眼底闪过一丝自信的光芒：

    「我做的底料，不需要牛油，也能锁住你的胃。」

    厨房里很快忙碌起来。

    炼油是个辛苦活，烟燻火燎的。沈星瑶本想帮忙，却被萧映雪赶到了一边。

    「油烟伤皮肤。」萧映雪的理由无懈可击，「你是老板，负责貌美如花去前面收钱就好。这种粗活，我来。」

    沈星瑶拗不过她，只好搬个小板凳坐在灶台边，托着腮帮子看着她。

    火光映照在萧映雪的侧脸上，为她原本清冷的轮廓镀上了一层温暖的金边。她专注地盯着锅里的油温，时而放入姜葱，时而撒入花椒，动作行云流水，优雅得像是在进行一场祭祀。

    沈星瑶看得有些痴了。

    这个人，曾经是天之骄子，御膳房的首席。如今却为了她，在这个简陋的厨