我在荒岛上赶海[直播] 第42节 (第3/6页)

朝某些奇怪的方向发展，云青连忙打住这话题，“今天中午打算用石九公简单炖个鱼汤，然后做一个犒大虾。”

    [好的，后面一项是我没听过的菜名。]石九公一直被云青养在盆里，剩的也不多，就三条。这种鱼的个头向来不会很大，所以云青打算将这三条一起下锅。

    云青开始杀鱼，先是一刀砍掉背鳍上的刺，然后开膛破肚。

    内脏清理干净，用于过滤的脏脏鱼鳃也拔掉。

    三条石九公，云青很快全处理好了，“煲鱼汤其实有个技巧，在下鱼之前，得把鱼的两面煎一遍，煎到微微金黄。而不是直接把处理好的鱼放锅里再加水。”

    [⊙o⊙]顿了顿，云青忽然觉得少了些什么，但看看案板，发现步骤啥的没错，想了一圈都没想起来，他便暂时不想了。

    “用前一种方法煎出来的汤才是奶白的，会特别鲜，尝的时候会发现比不煎的要滑很多。”云青开始煎鱼。

    三条鱼一起下锅，煎到鱼皮微金黄，便起锅了。

    “下面是大家都知道的炖汤方式。”云青加两块刚买的豆腐下去。

    汤做的很简单，但这样熬出来的奶白鱼汤却非常有营养。

    [弟弟刚刚说的kao大虾是什么口水流出来][kao大虾？好的，陌生菜名 1]云青看着一连串的拼音直乐呵，“犒大虾，‘犒劳’的犒。”

    [为什么叫犒大虾啊？]这还真把云青给问住了，这个问题于他来说，就好像“章鱼为什么叫做章鱼”那么难。

    “因为大家都这么叫，然后我也这么叫了。”卷头发的青年为难。

    [我知道挺胸！一定是这一道菜特别好吃，品尝后惊为天人，忍不住说：靠，这大虾真行！！于是简称，犒