海吴郭煮酒 (第1/1页)

    ?写於20070407

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    好东西不一定贵，也不一定复杂。

    这大概是我家对我影响很大的观念。

    在吃的方面，尤其深刻。

    这道菜很适合在冷冷的天气吃，跟烧酒J有差不多的效果。

    可能我b较Ai吃鱼，要我选我会选这道菜。

    ◆海水吴郭鱼一尾

    ◆姜适量，喜欢姜味的可以多一点

    ◆米酒适量，调味用

    1.用中型茶壶或小锅子即可。

    2.鱼对切，姜切丝，放进茶壶或锅子里，水加到能淹过料即可，加热煮开。

    3.转小火加入米酒，煮到鱼r0U熟即可。

    可以用筷子戳戳看，千万不要把鱼r0U煮烂了。

    鱼r0U不够咸可以蘸酱油吃，鱼汤有袪寒效果。

    但不太适合用刺多的鱼做这道料理，不想连喝汤都得小心的话，建议不要。

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    其实应该叫酒煮海吴郭，毕竟酒是适量，更没有把鱼当柴，烧来温酒。

    但OOO煮酒听起来很侠气，假如用茶壶就更有这种氛围了～