第340章 大众消费区域 (第1/4页)

    周妤这话说完之后大家都亢奋了起来，一双双眼睛都目不转睛地看着周妤，好像是要等着周妤来做设想。

    周妤也不含糊，直接找来纸和笔，画了一张图。

    “龙凤楼一共是有四层楼，占地面积大概是五百平方米，它的面积是很大的。”

    邓志高感叹道：“这么大的楼，咱们要经营起来肯定要费不少人力物力财力吧？能行得通吗？”

    说到这个好像又给大家浇了一头冷水似的，其实周妤自己心里都没有底。

    她按照自己想好的说：“我们不会一次性开放完毕，我们先开一楼，先做大众消费区域。”

    “啥是大众消费区域？”陈圆圆不免问出了声。

    张玉珍说：“平价楼？你的意思是，每一层楼的消费都会不一样，是吧？”

    周妤赞赏地点了点头，心想张玉珍不愧是学酒店管理的，一点就通。

    她解释道：“是的，而且我打算继续沿袭我们的自助模式，薄利多销，吸引绝大多数的普通客户。”

    邓志高抗议了，“那不行，五百平的店面得多大？咱们二三十平的小店开了自助台以后人多的时候都要维持一下秩序，五百平的店行不通的。”

    张玉珍回想了一下，其实每天打菜的时候都有推搡的，她也面色凝重了起来，觉得周妤这个法子是天方夜谭。

    周妤笑了笑，说：“当然不弄这种，我要做的是小推车模式。”

    “到时候我会定做几辆小推车，由服务员从厨房里面把菜品推出来，为了保持卫生和不串味，咱们的菜品都要放在定制的蒸笼里面，在大厅里面循环走动，那一桌的客人要就从蒸笼里面拿一盘给他。”

    “定价也由盘子的颜色定价，到时